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官塘温泉休闲中心 - 餐饮设施
更新日期：2008-2-2 10:53:13
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中餐厅 331.8㎡，西餐厅231㎡，可同时容纳360人用餐。根据需要设团桌餐、自助餐、鸡尾酒会等。自助形式可接待700人用餐..
菜肴出品以菜肴既有粤、琼菜系，又有川、湘、东北等菜系。并兼营泰、越式佳肴，融入中国传统的养生、保健饮食文化，独创具有官塘饮食文化特色的美味佳肴，同时提供丰富鲜美的热带水果，可令宾客回味无穷。
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1、 品名：六旬翁得子汤
配料：蛤蚧、老鸡、山龟、牛鞭、杜仲、巴戟、锁阳、野灵芝。
特色功效：因官塘温泉有个六旬翁六旬得子的传说而得名，汤品用名贵的药材配料进行长时间的煨炖，香味浓郁，浓而不腻，具有滋阴壮阳、强身健体之功效。 |
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2、 品名：乳猪全体
配料：临高乳猪、白糖、乳猪酱料。
特色：乳猪俗称烤猪，出产于海南省临高县一带，一般重量为10斤以下为佳，采用明火烧烤，色泽金黄、皮酥脆而肉质软松，实为佐酒之极品。 |
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3、 品名：官塘温泉蛋
配料：土鸡蛋、温泉水。
特色功效：官塘温泉蛋是用天然温泉水浸泡至熟，蛋清滑爽而细嫩，蛋黄仅熟而不凝，有“百食不厌”之说，经有关专家鉴定，这种温泉蛋比其它水质煮制的鸡蛋营养价值更高，人体更易吸收，经常食用可医治失眠、降血压、润肤养颜之功效。 |
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4、 品名：海南椰子饭
配料：老椰子、糯米、腊肠、虾米、冬菇。
特色功效：海南特色小吃、风味独特、口味甘香，有浓郁的椰子香味，具有暖胃等功效。 |
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5、 品名：驰名加积鸭
配料：加积鸭、蒜茸、桔子汁、野辣椒粒。
特色功效：加积鸭始源于东南亚南洋一带，早期经海南琼海华侨引进，俗称“番鸭”，该品种属隔地笼养，其肉骨软，肥而不腻，具有滋阴补肾，温补之功效。 |
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6、 品名：官塘温泉鹅
配料：温泉鹅、蒜茸、桔子汁、野辣椒粒。
特色功效：官塘温泉鹅，产于琼海温泉官塘一带，由于官塘地处温泉地带，该鹅长期饮用温泉水，食官塘产之稻谷，具肉质厚实，肥而不腻，具有祛风、驱寒之功效。 |
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7、 品名：五彩炒鱼米
配料：虾胶、松仁、华子菇、青椒粒、胡萝卜粒等。
特色及功效：采用东北特产华子菇作为原料，口味清淡，酥脆可口，富含维生素及蛋白质，具有养颜健胃之功效。 |
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8、 品名：百合白果炒腰豆
配料：百合、白果、红腰豆。
特色功效：采用中药材百合、白果为原料，该品种清淡、利口，富含维生素C，具有养颜、消暑、润肺之功效。 |
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9、 品名：红烧海蚵肉
配料：鲜海蚵肉、冬菇等。
特色功效：海洋贝类食品，含丰富的胶质及蛋白质，具有低脂肪、利口健胃等功效。 |
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10、 品名：海南燕米果
配料：糯米浆、老椰子丝、芝麻、花生、红糖等。
特色功效：海南地方特色小吃，历史悠久，风味独特，口感细腻 ，具有暖胃，助消化等功效。 |
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11、 品名：秘制万泉鲤
配料：万泉河鲤鱼，尖椒丝、洋葱丝、杂菜丝。
特色功效：采用万泉河特产的红尾鲤鱼，用琼海地区农家的烹调方法制作而成，是一道地道的农家菜肴，该品种外脆内软，肉质肥厚，口味纯正，常吃万泉河鲤鱼具有补血、祛湿等功效。 |
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注:海南中国青年旅行社：http://www.hainan168.net 来源： http://www.tourpi.cn |
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